#безпечність_харчових_продуктів: Харчовий продукт, виготовлений з натуральних інгредієнтів
Здоровий спосіб життя – це, перш за все, здорове харчування. Багато українців прискіпливо ставляться до вибору харчових продуктів. І тому напис на етикетці «Виготовлено із натуральних інгредієнтів» привертає увагу більшості людей.
А який саме продукт може називатися натуральним згідно з чинним законодавством? Це визначено законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».
Інгредієнт харчового продукту може називатися натуральним, якщо він відповідає всім таким вимогам:
вироблений лише з рослин, водоростей, грибів, харчових продуктів тваринного походження, мікроорганізмів, води природної мінеральної, морських мінеральних відкладень, морської води;
вироблений виключно із застосуванням одного або декількох процесів:
фізичний (у тому числі екструзія, пастеризація, стерилізація), мікробіологічний, ферментативний. Ферментативний та мікробіологічний процеси заборонено використовувати для виробництва речовин, які не зустрічаються в природі;
використання та/або додавання води питної;
видалення одного або декількох компонентів;
коригування рівня pH.
Якщо всі інгредієнти харчового продукту відповідають зазначеним вимогам, у назві такого продукту може міститися визначення "виготовлений з натуральних інгредієнтів" або інші похідні від нього.
Вимоги до процесів, із застосуванням яких здійснюється виробництво натуральних харчових інгредієнтів, натуральних харчових продуктів та/або їх окремих видів затверджує Центральний орган виконавчої влади, що забезпечує формування та реалізує державну політику у сфері охорони здоров’я за зверненням зацікавлених осіб (на основі наукового обґрунтування та/або відповідних положень законодавства Європейського Союзу, документів відповідних міжнародних організацій).
